El restaurante Quintonil --número 8 en la lista 2021 de 50 Best Restaurants en América Latina--, estará festejando a lo largo de 10 meses su 10 aniversario, invitando a 10 chefs internacionales a su cocina. Para el 9 de marzo, su verdadera fecha de 'nacimiento', Jorge Vallejo y su socia, Alejandra Flores, invitaron al chef suizo Andreas Caminada, quien encabeza el restaurante con 3 estrellas Michelin, Schloss Schauenstein, en Fürstenau, Suiza —conocido como el pueblo más pequeño del mundo—, y donde ha desplegado una cocina suiza contemporánea muy personal e íntima, alejada de las tendencias. A Jorge Vallejo, chef de Quintonil, y Caminada se sumó Edgar Núñez, el prestigiado chef de Sud 777 --número 12 en la lista 2021 de 50 Best Restaurants en América Latina--, para crear juntos un menú maridaje de comida y cena. A estas comidas y cenas han acudido diversas personalidades, dispuestas a disfrutar de estos eventos culinarios únicos. En esta ocasión estuvieron por ahí el periodista del momento, Carlos Loret de Mola, y su esposa, Berenice Coronado; el chef de Eloise y Loretta, Abel Hernández y su esposa Nasheli Martínez; Daniel y Brandon Milmo, y más.

Para festejar los primeros 10 años del prestigiado restaurante Quintonil, creado por los chefs Alejandra Flores y Jorge Vallejo y que ocupa el lugar 27 en la lista de The World's 50 Best Restaurants, se llevará a cabo en este feudo la serie Quintonil Diez: 10 eventos de comidas y cenas abiertos al público, con 10 chefs internacionales, a lo largo de 10 meses. En el primero de estos eventos--correspondiente a enero-- estuvieron compartiendo la cocina de Quintonil el italiano Riccardo Camanini, chef de Lido 84, restaurante italiano número 15 de la lista de The World's 50 Best Restaurants y la chef mexicana Elena Reygadas, de Rosetta. Camanini y Jorge Vallejo crearon el menú maridaje especial para la ocasión. En el siguiente evento, el 12 de febrero, estará en la cocina Dominique Crenn, primera chef mujer con tres estrellas Michelin en Estados Unidos y quien está al frente del restaurant Atelier San Francisco. Entre quienes acudieron a probar las maravillas culinarias de Camanini, Vallejo y Reygadas estuvieron Juan Domingo Beckmann y su esposa, Laura Laviada; Brandon y Catalina Milmo; Eva Cadena y Luis Canal; Francisco Moncada y Antonio Jiménez y muchos más.