Manuel Quintanero, director general, y todo su equipo recibieron en días pasados a cientos de foodies y fans de la fiesta gastronómica más importante del año: Millesime GNP ‘Aqua’ 2024. Esta decimosegunda edición estuvo inspirada en los atardeceres mediterráneos y en los hermosos mares de otras costas, fue así que el agua y la gastronomía basada en productos del mar fueron las protagonistas. La alineación internacional de chefs en los restaurantes efímeros incluyó a Jaime Rodríguez, de Celele, en Cartagena; Roberto Alcocer de Valle, en San Diego; Diego Oka, de La Mar, en Miami; Juanlu Fernández de Lu, Cocina del Alma, en Jerez; Roberto Martínez de Tripea, en Madrid; Maca de Castro con su restaurante homónimo en Palma de Mallorca; y Paco Méndez, de Come, en Barcelona. Y en la escena nacional se pudo disfrutar de la cocina de Ana Martorell, de Oxa; René Nungaray, de Nostos; Rodrigo Estrada, de Agua y Sal; Vicente Torres, de Moxi; Armando Acosta, de Corsi; Gerardo Vázquez Lugo, de Nicos; Jesús Pedraza, de La Cocina del Bizco, y muchas otras personalidades de la gastronomía nacional. Además, los visitantes pudieron degustar una amplia variedad de preparaciones con alimentos elaborados con productos premium y vinos, destilados y mixología de alta gama.
Nueva agenda de Chef Meets México
En el Palacio de Iturbide y en colaboración con Citibanamex y su Programa de Fomento Cultural, The Chef Meets México presentó una nueva temporada de experiencias temáticas en emblemáticos destinos mexicanos. Esta iniciativa une la participación de chefs reconocidos con estrellas Michelin con chefs locales y cocineras tradicionales. La directora de Fomento Cultural Citibanamex, Cándida Fernández de Calderón; Daniela Mijares, presidenta ejecutiva de CANIRAC Nacional; la doctora Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana, así como Rodrigo Velázquez y Raúl Cornejo, socios fundadores de The Chef Meets México, encabezaron esta presentación.
El chef español José Ramón Andrés Puerta ha movilizado su organización de ayuda World Central Kitchen para brindar alimentos en Ucrania
El chef Gerardo Quezadas, titular del prestigiado restaurante poblano Angelopolitano, en la CDMX, presentó su libro "Chile en nogada. 200 años de leyenda", el cual realizó de la mano con Echapam, Editorial Boutique. Para este especial momento, el chef convocó a los más de 20 colaboradores que tuvo para hacer de este sueño una realidad, entre los que se encontraban colegas chefs, investigadores y fotógrafos que plasmaron su talento en este ejemplar de colección. Después de la presentación, Gerardo deleitó los paladares de los presentes con una cena en la que el gran protagonista fue el chile en nogada.