El Wine Bar by CMB fue el lugar donde los asistentes pudieron adentrarse en el fascinante mundo del vino de la mano del sommelier Manuel Negrete. Estos eventos forman parte de los beneficios exclusivos para los suscriptores de El Universal. Disfrutaron de vinos de regiones poco comunes y también pudieron degustar una cena maridaje de tres tiempos. “Me encantó el lugar y la experiencia. No sé mucho de vino, pero me gusta aprender porque disfrutar de una comida con un buen vino es lo mejor que hay”, dijo María Enedina, una de las invitadas. Al terminar, brindaron un aplauso al equipo detrás de esta cata.

En una velada que fusionó cultura, gastronomía y la excelencia del mundo vitivinícola, un grupo de suscriptores de El Universal + disfrutaron de una cata exclusiva en el Wine Bar By Concours Mondial de Bruxelles, un espacio único ubicado en la colonia Juárez. Este bar es el primero en el mundo dedicado a vinos galardonados por el prestigioso Concours Mondial de Bruxelles, un certamen que celebra lo mejor de la enología internacional. Manuel Negrete, sommelier a cargo de la cata, asistido por Omar Brunete, condujo a los asistentes a través de una selección de seis vinos de diferentes partes del mundo, estos vinos fueron elegidos entre aquellos que obtuvieron premios en el certamen. Posteriormente, llegó a la mesa el complemento del maridaje, el menú preparado por el chef Daniel Nates, asociado del Wine Bar by CMB, que incluyó platos como Ensalada de fresa, Chalupa de mole poblano con foie gras y Pan brioche en royal de ron especiado.

La boutique y experience center Mexcal, en Camino Real Polanco, fue la sede de una cata maridaje del mezcal poblano con denominación de origen, Chumacero.“'Origen que trasciende' es nuestro slogan y buscamos honrar nuestra cultura mexicana. El amor por nuestra tierra nos llevó a concebir nuestros mezcales, los cuales trascenderán en el tiempo y el espacio a través de las manos de quienes conservan y atesoran estas dos Denominaciones de Origen que le dan vida”, afirmó Alfredo Chumacero, CEO de esta nueva marca de mezcales premium. Para dar a conocer este destilado de agave, se ofreció una atinada cata maridaje guiada por Sandra Buch, reconocida sommelier y juez nacional e internacional de destilados mexicanos, en la que se mezclaron con gran tino alimentos como el queso manchego de oveja, el pie de limón y el mezcal. Se cataron los tres mezcales de la firma: el Espadín, el Papalometl y el Ensamble, hecho con agave arroqueño y espadín. Vino a la CDMX a esta presentación desde Puebla, el maestro mezcalero Luis Aguilar, responsable de la calidad del destilado y quien se expresó con mucho orgullo de su excelente mezcal.