Este 19 de mayo, la reina Isabel ll y los demás miembros de la realeza hubieran celebrado la tradicional fiesta "Garden Parties" o "Fiestas de Jardín" en el palacio de Buckingham, sin embargo, debido a la situación que se vive por la pandemia de Covid-19, se canceló.
Es por eso que los chefs pasteleros reales compartieron con mucha alegría su receta de los bollos de fruta que tradicionalmente comen todos los veranos.
Ingredientes
-500g de harina normal
-28g de polvo para hornear
-94g de mantequilla
-86g de azúcar
-2 huevos enteros
-140 ml de natas
-100g de pasitas
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Preparación
-Precalentar el horno a 180 °C
-Mezclar la harina, el polvo de hornear, la mantequilla y el azúcar en un tazón, hasta que se forme una pasta
-En un recipiente aparte, mezclar los huevos y las natas de leche. Agregar el líquido a la mezcla pasta ya hecha.
-Continuar mezclando la masa, hasta que ésta se encuentre suave
- (Opcional) Agregar las pasitas y mezclar hasta que se distribuyan uniformemente
- Después quita la masa del tazón, aplánala y cubre
-Dejar reposar por aproximadamente 30 minutos
- Luego extender la masa hasta un grosor de 2.5 cm y cortarla a la forma deseada
- Dejar reposar los bollos por otros 20 minutos
- Untar el huevo en la parte superior de los bollos
- Hornear en el horno durante 10-12 minutos hasta que estén doradas
- Finalmente deja enfriar antes de servir con mermelada y si, quieres, más nata azucarada
Cabe mencionar que cada año en "Garden Parties" se consumen más de 27 mil tazas de café, 20 mil sándwiches y 20 mil rebanadas de pastel, así lo reveló la cuenta oficial de la abuela del príncipe William y Enrique de Sussex.
Así que ya sabes cómo preparar este delicioso bollo de frutas que la monarca también disfruta en esta temporada.