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Ayer en Mercedes-Benz Fashion Week México nos encontramos al reconocido chef mexicano Eduardo Palazuelos, quien nos contó sobre sus nuevos planes de abrir otro restaurante. Eduardo asistió al evento acompañado de su esposa Ivette Ortiz y los hermanos Paulina y Oscar Madrazo.
Eduardo Palazuelos es originario de Acapulco y desde muy pequeño aprendió el arte de la cocina gracias a su madre Susana Palazuelos, quien también es una reconocida chef.
En el 2014, Eduardo Palazuelos fue galardonado como el Mejor Chef Mexicano y hoy es reconocido por la Secretaría de Relaciones Exteriores para participar como Embajador de la Cocina Mexicana en los diferentes eventos diplomáticos de la nación.
Eduardo Palazuelos tiene varios restaurantes entre los que se destacan "Mar del Zur" en Monterrey, "Zibu" ubicado en Acapulco, "Zibu" en el Hotel Live Aqua Urban Resort de San Miguel de Allende y Mario Canario Acapulco, su más reciente restaurante de comida del mar.
-¿Cuáles son tus proyectos en un futuro próximo?
"Ahorita acabamos de abrir en San Miguel de Allende en el hotel Aqua, el Zibu que está precioso, en Monterrey vamos muy bien con el Mar del Zur y en Acapulco estamos con el Zibu que acaba de entrar en la lista de los mil mejores restaurantes de todo el mundo y el Mario Canario que es mi bebé nuevo, espero que abramos en Tulum en febrero del año que entra", mencionó en exclusiva Eduardo Palazuelos para Revista Clase.
También quisimos saber si su esposa Ivette Ortiz lo apoya en sus proyectos: "Mira, la verdad es que hacemos un gran equipo, porque al final del día creo que la parte del matrimonio es importante y pues trabajar en equipo siempre. Ahorita tenemos tres hijos y ella esta muy dedicada a la mayor, pues está lanzando su grupo musical que se llama "Kiins" y que ha sido un éxito rotundo, porque la verdad no hay grupos para niños, ves a los niños de cuatro años cantando cosas que dices, espérate no estás entendiendo lo que estas cantando", afirmó Eduardo.
Eduardo Palazuelos e Ivette Ortiz están felices de que su hija Emilia Palazuelos esté en ese grupo musical y la esté impulsando, pues "es una gran mujer en todo lo que hace", finalizó Eduardo Palazuelos.
