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El Wine Bar by CMB fue una vez más la sede de una velada inolvidable para los suscriptores de El Universal que participaron en una cata de vino exclusiva, organizada por el diario de la mano del Concours Mondial de Bruxelles, que anualmente premia lo mejor de la enología internacional gracias a su panel de expertos.
En esta ocasión, los invitados se adentraron en un viaje vinícola alrededor de distintos destinos del globo como Portugal y Bulgaria, “visitando diferentes países a través de sus copas”, como compartió el sommelier Manuel Negrete, quien fue guía y anfitrión de la noche.
Bajo su dirección, los asistentes lograron probar y conocer seis bebidas con toques únicos, pasando de sabores suaves y afrutados a aromáticos gustos avainillados con una astringencia poderosa, creando un profundo tour sensorial con cada copa.
“Ha sido una experiencia muy gratificante aprender y entender cómo seleccionar un buen vino, sin duda volvería”, comentó Shirley Belmonte, luego de su primera experiencia en el evento.
Para acompañar los diferentes vinos seleccionados especialmente para ser catados, los suscriptores pudieron deleitarse con un menú degustación creado a medida por el chef Daniel Nates para acompañar los caldos blancos, rosados, tintos y espumosos. Presentó una reinvención del ceviche blanco, una porchetta mechada y un postre con el plátano como protagonista.
La íntima mesa enmarcada con las decenas de botellas que alberga la cava del recinto sin duda regaló un momento memorable para amantes del vino amateurs y experimentados quienes brindaron alegremente durante la cata. “Todo excelente, para mí ha sido perfecto”, expresó Venice Barrón, asiduo a este tipo de eventos.